09 février 2019

Caramel au beurre salé

recette cuisinée par Christine C pour la soirée crêpes : "Caramel au beurre salé : 250 g de sucre en poudre 100 g de beurre salé 17 cl de crème Faites chauffer le sucre dans une poële, sur feu doux avec 2 cuillères à soupe d'eau, jusqu'à obtenir une belle couleur ambrée. Ne mélangez pas ! Laissez faire ... patience ... il faut environ 10 minutes... Pendant le même temps, dans une casserole sur feu doux, chauffer la crême. Quand le caramel à une belle couleur ambrée, hors du feu, en faisant très attention aux éclaboussures,... [Lire la suite]
Posté par Ain23scrap à 20:22 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,

10 janvier 2019

Recette des florentins

Vous l'avez tous attendu avec impatience est la voilà : LA RECETTE DE Danièle !  Vous pouvez donc la télécharger ici : FLORENTINS_DANIELE Bon courage à nos petites cuisinières  car d'après ce que j'ai compris ce n'est pas si évident... A bientôt.
Posté par Ain23scrap à 18:19 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :
24 janvier 2018

Repas de Noël, Epiphanie et brownies...

J'essaye de rattraper mon retard après cette mauvaise grippe... C'est pourquoi je reviens en image sur Noël et l'Epiphanie car oui, au scrap, nous fêtons les événements. Ainsi pour Noël, nous avions dressé une jolie table et nous avons mangé un bon repas. Pour l'épiphanie, Marie Jeanne nous a concocté une bonne galette (je suppose qu'elle l'était puisque c'était selon la recette de mon papa pâtissier !) et elle a confectionné des couronnes scrapées ! Quelle bonne idée ! En images : Et pour finir une petite recette que j'avais dans... [Lire la suite]
Posté par Ain23scrap à 09:22 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,
08 avril 2016

Une petite pause...

Sachez que nos ateliers ne sont pas "fait" que de scrap ! Eh non ! Nous passons un petit moment à nous restaurer convivialement et nous en profitons pour échanger nos recettes ! Eh bien, justement, voici une recette transmise par Brigitte : des Muffins au Chorizo et à l’Emmenthal. Apparemment, il y a une quinzaine de jours, vous vous êtes régalés ! ( moi, j'étais pas là ! J'ai plus qu'à suivre ces indications :) Les ingrédients : 150 gr de farine 3 œufs 200 gr d’emmenthal 100 gr de chorizo 15 cl de lait 8 cl d’huile d’olive... [Lire la suite]
Posté par Ain23scrap à 10:27 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
21 février 2015

Une recette : couronne en gélée aux asperges

Voici une recette transmise par Christine : couronne en gélée aux asperges 5 oeufs, 1 sachet de gelée au madère, 1 pot de mayonnaise bénédicta au citron (235 g), 1 bocal d'asperges poids net 530 g. Faire cuire 5 oeufs durs.Faire la gelée au madère avec l'eau du bocal d'asperges et de l'eau (500ml en tout), laisser refroidir.Dans un saladier couper les asperges et les oeufs, mettre la mayo et au mixeur plongeant mixer le tout.Ajouter la gelée refroidie et mélanger bien.Verser dans un moule à charlotte ou couronne .Mettre... [Lire la suite]
Posté par Ain23scrap à 09:42 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
17 mai 2014

recette du Pim's de...

Valy, bien sûr ! Eh oui, Valy est devenue notre fournisseuse officielle de recettes ! Ouais ! Après notre maître (Odile), notre spécialiste déco (Nath), notre spécialiste cartes (Christine), notre spécialiste de la récup' (Ana), notre spécialiste ouverture de bouteille (Vinciane), etc, voici la spécialiste "ventre bien plein" car comme je le dis toujours, "on scrappe mieux le ventre plein !" ou devise marketing : "manger, boire, scrapper...Vivre !". Allez sur cette touche d'humour :   PIM'S GEANT : Ingrédients : 3... [Lire la suite]
Posté par Ain23scrap à 09:14 - - Commentaires [1] - Permalien [#]

28 avril 2014

Une petite recette qui nous vient de Valy....

Il y a deux semaines, Valérie nous avait amené des gâteaux, des orangines qui étaient délicieuses. Pour éviter que vous ne harceliez (si, si, avouez que vous mourrez d'envie d'essayer d'en faire ) cette pauvre Valy, voici la recette qu'elle m'a transmise : Ingrédients : 125 grs beurre 125 grs sucre 3 œufs zeste et le jus d'une orange 125 gr. de farine 1 cc levure chimique A répartir sur les biscuits après cuisson : 1 jus d'orange (2 si les oranges sont petites) 2 c.s. de sucre glace Préparation :Faire... [Lire la suite]
Posté par Ain23scrap à 13:20 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
16 septembre 2013

madeleines au jambon cru et pesto

Lors de l'atelier de Mercredi, Christine nous a régalé avec ses "bouchées" au pesto et jambon cru. Je n'ai pas manqué de demander sa recette et pour celles qui sont intéressées, la voici : Ingrédients pour 16 madeleines ( ou 24 mini tartelettes christine) : 2 gros oeufs  200 ml de farine (100g) 1/2 sachet de levure chimique 75 ml d'huile 50 ml de gruyère rapé (20g) 50 ml de sauce pesto 100g de jambon cru (ou fumé) en petits dés ou lamelles poivre Préparation : 20 minutes 1) Retirez la grille du four et faites-le... [Lire la suite]
Posté par Ain23scrap à 09:38 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
17 avril 2013

tarte aux noix de Marie Jeanne

  Lors de l'atelier de Sandra, le 23 mars, Marie Jeanne nous avait concocté une superbe tarte aux noix et au chocolat.   voici donc sa recette : 1.  Faire chauffer à blanc la pâte sablée (la pâte brisée convient également). Laisser refroidir. 2.  Préparer le glaçage,  il aura ainsi le temps de refroidir. Chauffer 120g de crème fraîche,  porter     à  ébullition.  Hors du feu, ajouter 120g de chocolat  noir, bien mélanger. Laisser refroidir. 3. Ramollir 75g de... [Lire la suite]
Posté par Ain23scrap à 14:28 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
16 février 2013

Gateau moelleux aux noix

  Suite à la demande express de Christine voici la recette du gateau qu'elle n'a pas goûté :   250gr de cerneaux de noix 150gr de sucre 50gr de farine 1 pincée de sel 6 oeufs   Hachez grossièrement les noix, mélangez les avec le sucre, le sel, la farine. Séparez les jaunes et les blancs des oeufs. ajoutez les jaunes à la préparation. Battez les blancs en neige très ferme. Mélangez 1/3 des blancs à la préparation, vigoureusement. Ajoutez le reste très délicatement. Versez la préparation dans un moule à manqué... [Lire la suite]
Posté par Ain23scrap à 09:36 - - Commentaires [2] - Permalien [#]